ჩაშუშული ქათმის ღვიძლი
ჩაშუშული ქათმის ღვიძლი
- ინგრედიენტები
- 500 გრამი ქათმის ღვიძლი
- 1 ცალი ბულგარული წიწაკა
- 2 ცალი ხახვი
- 10 გრამი ოხრახუში
- 10 გრამი ქინძი
- 10 გრამი კამა
- 3 კბილი ნიორი
- 100 მილილიტრი მცენარეული ზეთი
- გემოვნებით მწარე წიწაკა
- გემოვნებით მარილი
- მომზადება
- ღვიძლი გავრეცხოთ და დავჭრათ საშუალო კუბიკებად.
- კამა, ქინძი, ოხრახუში და ნიორი დავჭრათ წვრილად.
- ხახვი და ბულგარული წიწაკა დავჭრათ გრძლად.
- ტაფაზე დავყაროთ დაჭრილი ღვიძლი, დავასხათ 1 ჩაის ჭიქა წყალი და შევდგათ საშუალო ცეცხლზე.
- ვადუღოთ 3-4 წუთი და გადაუწუროთ წყალი.
- დაუმატოთ მცენარეული ზეთი და ჩავშუშოთ 6-7 წუთის განმავლობაში.
- დაუმატოთ დაჭრილი ხახვი, ბულგარული წიწაკა, ქინძი, კამა, ოხრახუში, მარილი, მწარე წიწაკა, ნიორი და ვშუშოთ კიდევ 5 წუთი.
- მომზადებული კერძი გადმოვიღოთ ლანგარზე და მივირთვათ ცხლად.
ინგრედიენტების მომზადების დრო : 10 წუთი.
კერძის მომზადების დრო : 20 წუთი.
დრო მთლიანად : 30 წუთი.
მიღებული კერძის რაოდენობა : 2 თეფში
ულუფის რაოდენობა : 2
კალორიულობა ერთ ულუფაზე : 220
ცხიმიანობა ერთ ულუფაზე : ?
